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紫苏子可以生吃吗?

2021/5/7 15:43:04

紫苏除了可以吃以外,叶子里含有的紫色素还是染色材料,种子还是非常不错的中药材,那么紫苏子可以生吃吗?


紫苏油厂家告诉你,紫苏子是不能直接生吃的,要用水煎服,建议根据医生 的介绍服用。


紫苏种子中含有大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸、亚油酸、油酸比例较高。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

紫苏子辛,温,归肺、脾经,主治降气消痰,平喘,润肠。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便mi;解表散寒,顺气和胃;用于风寒感冒,咳嗽气喘,孕吐,胎动不安;又可解鱼蟹中毒。


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