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紫苏油和亚麻籽油哪个较好

2020/12/25 9:22:03

       我们知道紫苏油和亚麻籽油都是被称为新兴的健康营养油,亚麻籽油和紫苏籽油常常会在同一场合出现,那么这两种油到底有什么异同呢?哪种油较好呢?今天我们就来给大家分析一下。

       有人说,我们吃饭是为了活着,这话很对。要知道,一个健康人每天正常活动需要消耗很多力量,脂肪与糖一样,对人体的主要功能是提供力量。在正常情况下,膳食中20%~30%的力量由脂肪提供,一个中等强度的成年人每天需要脂肪1~2克/公斤体重。油脂是膳食中生热量较高的营养素,单位重量内含有的潜在的力量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是较经济的食品。另外,当它燃烧时(或称氧化时)释放出的水分多,这在有机体的代谢反应中有着十分重要的意义。

       食用油中提供的脂肪酸一般有三种:油酸、亚油酸和α-亚麻酸。食用油中的大多数都富含亚油酸,橄榄油、茶籽油中富含油酸,而富含α-亚麻酸的则是亚麻籽油和紫苏籽油了。从营养成分上来看,亚麻籽油和紫苏籽油都富含α-亚麻酸,含量都能达到50%以上,因此都具有健脑、防治心脏病、治疗关节炎等效果。但亚麻籽中还富含木酚素,对于经期综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖症都起着一定程度的防治作用,并且亚麻籽油还具有润肠通便、减肥等作用;紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E,18种氨基酸及多种微量元素。 

       单从补充α-亚麻酸上来说,吃亚麻籽油或者是紫苏籽油都可以,其中紫苏油又具有消痰、润肺、止痛、解毒保肝、护肝等效果,对预防脂肪肝和糖尿病有效果。亚麻籽油控制过敏反应、抗炎功效、控制癌症的发生和转移、控制老化、促胰岛素分泌,延长降糖效果。因此,如果肝脏不好的人从保肝护肝的角度出发可以多吃一些紫苏油,而有过敏症和癌症病人可以多吃一些亚麻籽油。因此说,没有哪一种油较好的说法,对症用油会好一些。

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