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紫苏味道特殊,很多人都不喜欢吃,殊不知它的功效作用这么多

2020/8/21 9:01:01

紫苏味道特殊,很多人都不喜欢吃,殊不知它的功效作用这么多
       谈起紫苏很多人便会不自觉的想起烤肉。的确,很多人认识紫苏还是在看韩剧、日剧中的时候在餐桌上所得知的。实际上紫苏并不是日韩的专属。在中国不少地区就有种植紫苏的,紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》,在我国种植应用约有近2000年的历史。只不过多数人不喜欢紫苏的味道,因此 在我们餐桌上并不常见。
       紫苏是一种紫色的药食同源的叶子,味道有点像薄荷,但又有点辛辣的味道,就是这种味道不被一些人喜欢。然而让大家想不到的是紫苏竟然有这么多的功效作用。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E,及十八种胺基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸更为丰富。紫苏油含α-亚麻酸达5665%,α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中能够转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),对人体具有显著的保健功能和医药功效。具体如下:
       1、消毒杀菌作用:紫苏全身都有很高的营养价值,它的叶子中就富含大量的挥发油,蛋白质,脂肪等,此外紫苏中还有一种芳樟醇物质,能起到消灭大肠杆菌,变形杆菌等17种细菌,因此 紫苏能起到很好的消毒杀菌作用。
       2、降血脂作用:紫苏出油率一般在30%以上,远高于油菜籽、葵花籽等,并且紫苏油富含α-亚麻酸。紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量,可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明,紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。
       4、抗癌作用:紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用,尤以叶片中的作用更强,其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。
       5、治疗风寒感冒作用:紫苏是一种不错的中药材,虽然说叶子是不大,并且颜色是微微的发紫,但是营养的功效却是非常的不错,并且紫苏叶里面也是富含大量的蛋白质,脂肪,糖粉等,并且还有不少的微量元素。要是患上了风寒感冒的话,大家能够适当的使用一些紫苏叶来泡水服用,这样就可以有效的减轻风寒感冒的症状。
       6、治疗低血糖作用:紫苏叶当中提取的紫苏油能够有效的起到使血糖上升的作用。我们如果是有低血压都的状况的话,大家也是能够利用一些紫苏来泡水喝,是能够很好的提供身体的血糖的含量,是能够很好的减轻低血糖患者的病情。

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